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澳门金沙国际赌场坉片-白菜的高大上做法,喜欢蒸菜的看过来!包你吃一盘不过瘾!

发布时间: 2020-01-11 17:03:53     人气: 205

澳门金沙国际赌场坉片-白菜的高大上做法,喜欢蒸菜的看过来!包你吃一盘不过瘾!

澳门金沙国际赌场坉片,大白菜也可以做高大上的美食哟,今天来分享一款清清爽爽的蒸菜:白菜酿肉。

现在正值炎热的夏季,在厨房挥汗如雨下厨很不是滋味,做道蒸菜吧,不煎不炒不炸,没有油烟,清爽好吃不上火。

酿肉的菜很多,一部分采用先煎后焖煮,大部分采用蒸,这样的美食基本都是荤素结合,低油少盐,很健康的一种烹调方式,老少皆宜。

白菜酿肉,白菜梗吸收了肉,卷着肉末一起吃,很是招孩子们的喜爱哦。

这道菜唯独不足之处就是比较费时间,可以周末有空的时候带着孩子一起做哦,也可以作为朋友聚会的时候一道宴客菜,用最朴实的食材做养生养眼的美味菜......

【食材】

大白菜4片、肉馅200克、小葱三颗、生姜一小块、芝麻香油少许、生抽适量、盐适量、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、黑胡椒粉少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、去除白菜的叶子留着它用,取出白菜梗出来。

3、将白菜梗在开水里烫大约一分钟使其微微变软。

烫的时候在水里加点盐,烫后的白菜梗才便于后面肉泥的包裹。

4、调肉馅。

肉馅里加入少许黑胡椒粉、姜末、适量生抽、玉米淀粉、鸡蛋清、少许盐和芝麻香油,充分抓匀。

如果要口感更好,肉馅的肥瘦比例最好在三七比例,不过叶子还是建议亲们少吃肥肉。

5、将白菜梗的大头向左,片下第一片不要,然后刀尽量平一些,片出薄薄的均匀的白菜片。

6、将白菜片裹上肉泥,均匀摆盘。

7、大火蒸10来分钟。

如果用蒸锅蒸的话,水开后放入,大火蒸,时间根据自己包裹肉泥的多少来定,蒸熟即可。

8、将盘子里的水倒入锅里,再加一点点开水,加少许生抽和芝麻香油,然后加入少许水淀粉勾芡。

9、将做好的汤汁淋入,撒上葱花即可。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、国宴传承人,专注于养生美食的简单、创意、改良做法,更多美食及养生知识请关注我的微信公众号“叶子的小厨”,有任何疑问欢迎到那里留言,叶子会一一回复。

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